설탕보관방법1 백설 하얀설탕 F/W 요즘 대세인 탕후루 만드는 설탕이야기 백설하얀설탕 F/W 겨울 탕후루 만들때 사용 백설하얀설탕 F/W 겨울에 사용한다니,설탕도 계절별로 하용하는지, 맞습니다. 설탕을 주로 많이 사용하는 업체에서는 구분하여 사용한다고 합니다. 특히 요즘 대세인 탕후루는 주성분이 설탕이라 확실하게 계절을 구분하여 사용하고 있다고 합니다. 탕후루 같은 경우 겨울용 백설설탕은 FW(Free Flow) 성질을 가지고 있습니다. FW 성질은 설탕이 잘 흘러내리는 성질을 의미합니다. 겨울에는 기온이 낮아 설탕이 뭉치거나 굳기 쉽기 때문에, FW 성질을 가진 설탕을 사용하면 설탕이 잘흘러내겨서 요리하기 편리합니다. 백설설탕, F/W 과 일반 실수용 설탕 차이 설탕은 우리 생활에서 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 과자, 빵, 떡, 아이스크림 등 다양한 요리에 사용되며, 차,.. 2023. 10. 10. 이전 1 다음
