식품보존료 소브산칼륨
식품보존료 소브산칼륨 소브산칼륨은 칼륨과 소르빈산의 염으로, 식품첨가물로 사용됩니다. 소르빈산은 천연적으로 과일이나 야채에 존재하는 물질이지만, 소브산칼륨은 합성물질입니다. 소브산칼륨은 곰팡이, 효모, 세균의 성장을 억제하는 효과가 있어, 식품의 부패를 방지하는 데 사용됩니다. 소브산칼륨은 유럽연합(EU), 미국, 일본 등에서 식품첨가물로 허용되어 있으며, 안전한 것으로 평가되고 있습니다. 소브산칼륨은 과일주스, 맥주, 와인, 빵, 치즈, 잼, 소스, 드레싱 등 다양한 식품에 사용됩니다. 소브산칼륨은 식품의 맛을 개선하는 효과도 있어, 식품의 제조 과정에서 자주 사용됩니다.소브산칼륨은 일반적으로 안전한 것으로 평가되고 있지만, 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 소브산칼륨에 알레르기가 ..
2023. 8. 14.
