고흥 유자이야기 🌿🍋🍋🍊
유자는 귤나무속 식물로, 중국양자강 유역에서부터 티베트 유역까지 넓게 분포하고 있습니다. 우리나라에서는 전라남도 지방에서 널리 재배되며 중부지방에서는 실내에서도 재배가 가능합니다. 오랫동안 심어 기르고 차로 마셨다는 기록이 전해져 왔습니다. 특히 고흥은 유자나무가 자라기 좋은 환경으로 알려져 있으며, 유자나무와 석류나무가 잘 자라는 지역입니다.
유자나무는 스스로 크기가 많이 걸리기 때문에 탱자나무에 접목하여 싹을 틔웁니다. 관상용으로 유자나무를 화분에 기르면 딱 한 개의 열매만 남기고 나머지 꽃을 제거하는 경우도 있습니다. 이렇게 하면 제법 큰 유자 열매 하나가 덩그러니 매달려 오랫동안 자랄 수 있으며 독특한 정취를 느낄 수 있습니다. 또한 날카로운 가시가 있는 탱자와 마찬가지로 취급 시 조심해야 합니다.
유자에는 레몬보다 3배 많은 비타민 C가 함유되어 있습니다. 요즘처럼 일교차가 크고 변덕스러운 계절에 갑작스러운 추위 때문에 감기에 걸리는 사람들이 많아집니다. 그러한 상황에서 11월은 제철이며 달콤한 맛과 부드러운 향이 일품인 유자는 감기 예방과 치료에 좋은 선택입니다. 예로부터 동짓날행사 때 유행하는 것처럼 유향 된 탕 속에서 목욕을 즐기거나 육체적인 활동 후 유자차를 마시면 일 년 내내 감기에 걸리지 않을 것이라고 전해집니다. 따라서 겨울철 최고의 건강선물로 알려져 있습니다.
유자의 효능 🍋🍋🍊🌿
유자 속에는 비타민C와 구연산이 많이 들어 있어 감기예방과 치료에 도움을 줍니다.
유자의 성질은 서늘하면서 맛은 달고 시다. 유자는 감기 예방뿐만 아니라 [동의보감]에 ‘술독을 풀어주고 술 마신 사람의 입 냄새까지 없애준다’ 라고 쓰여 있는데 서늘한 성질 때문에 가슴을 시원하게 하며, 술독도 풀어 준다.
또한 [본초강목]에는 ‘뇌혈관 장애로 생기는 중풍에 좋다’고 기록돼 있다. 이는 비타민B와 당질, 단백질 등이 다른 감귤류 과일보다 많고, 모세혈관을 보호하는 헤스페레딘이 들어있어 뇌혈관 장애와 중풍을 막아주기 때문이다. 풍부한 비타민C는 레몬보다 3배 많이 들어있어 감기와 피부미용에 좋고, 피로를 방지하는 유기산이 많이 들어있다. 또 배농 및 배설작용을 해서 몸 안에 쌓여 있는 노폐물을 밖으로 내보낸다. 그리고 방향성 건위효과가 있어서 소화불량, 구역질이 날 때, 밥맛이 없을 때 사용하면 좋다. 또한 가래를 삭이고 기침을 그치게 하는 데도 좋다.감기 예방에는 엄지척입니다.
유자 속의 리모넨 성분과 펙틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 촉진시켜 뇌혈관에 이상이 생겨 발생하는 고혈압을 예방하며 신경통에도 좋은 약효를 나타낸다.
중풍방지
유자 속의 헤스페레딘이라는 물질 역시 모세혈관을 보호하고 뇌혈관 장애 예방 및 혈압을 안정시켜주는 기능이 있어 중풍방지에 많은 도움이 된다.
피로해소 및 강장, 숙취해소
유자는 구연산과 비타민C의 함량이 높아 스트레스를 해소시켜 주고 소화액의 분비를 도와 피로를 덜어주는 강장에 도움이 된다. 그리고 음주 후에도 유자 속의 풍부한 비타민C가 주독을 빨리 풀어주는데 많은 도움이 된다.
칼슘공급 및 변비해소
다른 과일에 비해 칼슘 함유량도 월등히 높아 성장기 어린이의 골격형성, 성인의 골다공증 예방에 아주 좋고, 껍질도 함께 먹기 때문에 섬유소가 많아 변비예방에도 좋다.
고흥 에덴식품 유자재배 방법 🍋🍋🍊🌿
환경을 보존하고 보다 건강한 먹거리를 만들며 껍질째 먹는 유자를 안전하게 드실 수 있도록 비대제등 화학비료를 사용하지 않고 유자를 가공하면서 나오는 부산물을 통해 환경진화적인 재배를 하고 있습니다. 자연친화적인 무농약재배 인증받은 건강한 먹거리를 만들며 유자로 다양한 먹거리를 만들고 있습니다. 유기농 유차차, 유자원액, 유자마멀레이드, 유자분말, 유자크런치, 유자오일등을 출시하여 선보이고 있습니다.
고흥유자로 만든 유자마멀레이드 🍋🍋🍊🌿
자연의 유자를 그대로 담은 고흥유자 마멀레이드는 건강하고 가볍게 즐길수 있는 마멀레이드입니다. 상큼한 과육이 입안 가득 씹히는 유자마멀레이드는 고흥에서 무농약 재배한 유자와 과육을 가득 넣어 만들었습니다. 알갱이 없는 잼이 식상하셨다면 고흥유자 마멀레이드로 과육을 충분히 느껴보세요. 어떠한 합성첨가물도 넣지 않은 건강한 마멀레이드로 남녀노소 누구나 건강하게 즐길 수 있습니다. 고흥유자 마멀레이드는 기내식으로 들어가는 건강하고 간편한 식품입니다.
유자는 감귤류의 한 종류로, 비타민 C, 구연산, 리모넨 등의 영양소가 풍부합니다. 유자는 면역력 강화, 감기 예방, 피부 미용, 소화 촉진, 항암 효과, 심혈관 건강 개선, 항염 효과, 노화 방지 등의 효능이 있습니다. 유자는 다양한 효능이 있는 건강식품입니다. 유자를 꾸준히 섭취하면 면역력 강화, 감기 예방, 피부 미용, 소화 촉진, 항암 효과, 심혈관 건강 개선, 항염 효과, 노화 방지 등의 효과를 볼 수 있습니다. 고흥 유자이야기는 유자가 수확되는 10월말에 수확과 고흥유자차 만드는이야기를 가지고 오겠습니다.